大雪节气需“进补” 饮食应该吃点啥冬

2023-09-04 16:53:42 来源：

今年12月7日为“大雪”这个节气，大雪很容易理解，就是雪会下的很大，下的范围很广，这也就说明真正冷的时候已经到了。虽然天寒地冻但是中医认为，大雪十一年当中很好的进补时节，下面我们就来看看大雪时节应该怎么补。

下面为大家推荐五款营养又滋润的佳肴，让冬季的“补”达到温补效果。

【枸杞肉丝】

[配料]枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

[做法]枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。

[功效]滋阴补血，滋肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

【木耳冬瓜三鲜汤】

[配料]冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

[做法]冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

[功效]生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。