冬天适合吃什么菜 冬天吃萝卜有什么好处

1、 羊排萝卜汤 材料：白萝卜适量、葱适量、香菜适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、羊排适量、香叶适量。 做法 1、羊排洗净切块，萝卜切滚刀块备用。 2、锅里放入清水，大葱，姜片和羊排，大火烧开后去血水放入温水里洗净浮沫备用。 3、锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。 4、倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右，注适量的温水，大火烧开羊排汤。 5、倒入切好的萝卜，大火再次烧开。 6、转入砂锅中炖2小时即可。 功效 羊排萝卜汤鲜香浓郁，美味滋补，营养较高，具有补充营养、抵御寒冷、增强体质、促进消化等功效，非常适宜气血亏虚、虚寒咳喘、畏寒、阳痿精衰、小便频数等人群食用。 2、 党参鸽子汤 食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。 做法 1、鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净。 2、锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净。 3、当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用。 4、将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里。 5、再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水。 6、炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时。 7、3个小时后，放入山药；3、5个小时后，放入枸杞，调入适量盐。 8、程序结束后，将鸽子汤盛出即可。 功效 党参性平，味甘，有补中益气的功效，将其和鸽子炖汤可滋补强身，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。 3、 鸭子冬瓜汤 材料：鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、大蒜、食盐、鸡精。 做法 1、把鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里。 2、加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。 3、然后把冬瓜、胡萝卜鸽子洗净切块。 4、之后烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟。 5、30分钟后加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂。 6、很后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。 功效 鸭子炖冬瓜不仅热量低，口感清爽，汤品鲜美，而且从中医食疗的角度，冬瓜有很明显的利尿、排湿的作用，对于肾炎、肝病或者心衰造成水肿的患者

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