养肾食物有哪些？养肾吃什么好？
2024-07-06 09:28:09 来源：
肾脏健康对于我们每个人来说都是非常重要的，所以许多人都经常会从饮食等各个方法来调理自己的肾脏，例如许多人就经常会吃一些对肾脏非常有意的食物等等，那么养肾食物具体都有哪些？养肾吃什么食物好？怎么样做可以养肾补肾？
1、养肾食物推荐
冬季寒气内应肾，而肾是人体的“先天之本”。冬季人体阳气内敛，生理活动也有所收敛，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。所以这个季节养生应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“无扰乎阳”的原则，以滋阴潜阳、增加热量为主。下面小编向你介绍冬季养肾多吃哪些食物效果好。
1、黑米
从汉代到清末，被称为“贡米”，是大米家族中身价很高的品种。
研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治疗，且辅助治疗风湿关节炎。
适合熬粥，也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。
用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以充分保存其营养成分。
吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。
黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。
2、黑豆
又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。
3、黑芝麻
《本草纲目》称，服用黑芝麻一年身面光泽，两年白发返黑，三年齿落更生。中医学认为，黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是很好的美容食品。黑芝麻含有大量丰富的营养成分，其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石，且有健脑益智、延年益寿的作用。
适于炒食、熬成糊，或做馅制成甜品类。
不可过多食用，每天不可超过一大匙，否则反而易导致脱发。
4、紫菜
含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲状腺肿”。
适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。
烹饪前应用清水泡发，并换一两次水，以充分清洁。
5、黑木耳
黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感，有助于控制体重，保持体形。常食有益于去除面部色斑，养颜美容。
适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。
烹饪前应长时间泡发，并多清洗几次以去除杂质。
2、多喝补肾汤饮
1、双耳鸡肝汤
取黑木耳，银耳15克分别用温水泡发，去蒂洗净，撕成小片;鸡肝200克洗净，切成薄片，加料酒，醋拌均匀，腌制片刻;油菜25克洗净，切段;胡萝卜25克，洗净，切薄片;在锅中倒入清汤，下入姜片，葱段，开大火煮沸后下入鸡肝，胡萝卜片烧沸，再下入黑木耳，银耳，改开中火煮20分钟左右，加入油菜稍煮，再加食盐和鸡精调味，淋入香油即可。
这道汤有补肾养阴，补血活血，强身益精的功效。
2、猪肝益肾汤
取猪肝250克，洗净，切成片后放入沸水锅中略焯，再捞出放入砂锅中;取北五加皮，北五味子各10克，放入纱布袋中，扎紧口袋做成药包;香菇30克用温水泡发，去蒂，洗净切成薄片;枸杞子20克洗净，生姜洗净切片，葱洗净切段，所有食材一起放入砂锅内，倒入高汤，开大火煮沸后，再转小火煮约30分钟，捞出药袋，加入食盐，味精，酱油少许调味即可。
这道汤中猪肝与枸杞子，北五加皮，北五味子等药材搭配食用，具有补肝益肾，强身健体的作用。
3、竹荪乌鸡汤
取15克枸杞，用清水浸泡洗净;乌鸡一只，宰杀后除去鸡毛，内脏，洗净切块，放入沸水锅中焯去血水，捞出用清水洗净;竹荪50克，用温水泡发洗净，切成片;将乌鸡块放入砂锅中，倒入鸡汤，烹入料酒，下入姜片，葱段，开大火煮沸后放入竹荪，改中火煲至乌鸡，竹荪均熟烂，加入枸杞子再煮五分钟，加食盐，味精调味，用水淀粉勾芡即可。
这道汤中枸杞子有补肝滋肾的功效，乌鸡是一种高蛋白，低脂肪的肉食，有补肝肾，益脾胃的功效;竹荪含有较高的氨基酸，矿物质，是极好的滋补食材，三者搭配，可滋阴补肾，益气养血，对女性因肾阴虚损所致的月经不调，血虚头晕等症有较好的食疗效果。
4、牛奶猪腰汤
取猪腰一个，撕去外皮，从中间片开，片净腰臊，切成块，放入加有醋，料酒的沸水锅中焯透捞出，沥干水分;茯苓15克洗净，在锅中放入清水，放入姜片，葱段，开大火煮沸，捡出葱段，姜片，再放入茯苓和猪腰，加入300克牛奶，开小火煮沸，放食盐，蜂蜜调味即可。
这道汤中，茯苓有健脾和胃，宁心安神，利水渗湿的功效;猪腰有补肾强腰功效;牛奶可以补气养血，补益肺胃，生津润肠，三者搭配食用，可以补肾活血，调经，适宜于肾虚所致的女性月经量过少者食用。
5、淡菜黄豆汤
取淡菜150克用温水洗净，再用温水浸泡至软捞出，沥干水分;黄豆150克拣去杂质，洗净，放入容器中，加温水浸泡30分钟，倒出沥水，枸杞子15克洗净，将锅置于火上，倒入适量植物油，大火烧至五成热，下姜末炝锅，加入淡菜煸炒出鲜香味，再倒入黄豆开大火翻炒均匀，烹入醋，料酒炒匀，再倒入鸡汤，开大火烧沸后改中火煮30分钟，再放入枸杞子继续炖五分钟，很后加食盐，鸡精，白糖调味，撒入葱末即可。
这道汤中，淡菜有补肝肾，益精血的功效，黄豆健脾宽中，益气利水，二者搭配，再加上可以补肝滋肾，益精明目的枸杞，对于肾虚体弱，欲望低下者有较好的食疗效果。