猪肘棒的功效和作用润肌肤效果好

2022-04-21 08:42:55 来源：

【导读】猪肘棒的功效和作用有哪些？猪肘棒具有健腰的作用，而且猪肘棒的做法有很多，那么猪肘棒的功效喝作用有哪些呢？接下来就来了解一下猪肘棒的功效和作用吧。

猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

猪肘棒的制作技巧

猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

猪肘棒的食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

酱猪肘

此菜色泽酱红，味道醇厚。

主料：猪肘棒6个(约重4500克)。

调料：酱油500克，精盐350克，黄酱500克，白糖100克，葱段100克，姜块lOo克，花椒、八角、小茴香、草果、豆蔻、山柰、丁香各10克，桂皮5克，糖色适量。

酱猪肘的做法

(1)将猪肘棒刮净外皮，剔去骨，肉稍片，使肘子展开至薄厚均匀。加入精盐(150克)揉搓均匀，腌渍4小时，洗净盐分。

(2)将加工后的猪肘放入沸水锅内焯一下，去血水，捞出用手向一个方向裹紧，再用绳扎紧呈筒形。